Can Tàpera hat am Mittwoch (18.03.2026) sein Pop-up-Restaurant zu Ostern mit mallorquinischer Küche und einem sozialen Projekt eröffnet. Wie die Organisation in einer Mitteilung bekannt gab, öffnet das Restaurant am 17., 18., 19. und 20. sowie am 24., 25., 26. und 27. März seine Türen und bietet ein gastronomisches Erlebnis, das die traditionelle mallorquinische Küche und das Engagement für die soziale Inklusion in den Vordergrund stellt.
Das Projekt wird in Zusammenarbeit mit Gira-Sol und Mater durchgeführt, mit dem Ziel, reale Ausbildungs- und Arbeitsintegrationsmöglichkeiten zu schaffen. Während dieser Tage verwandelt sich Can Tàpera in ein Pop-up-Restaurant, in dem die Teilnehmenden ihre Kenntnisse in einer realen Gastronomieumgebung in die Praxis umsetzen können.
Bei dieser Ausgabe übernimmt Gira-Sol die kulinarische Leitung, während Mater den Service leitet, unter Mitwirkung von Personen, die an ihren Ausbildungsprogrammen teilnehmen. Diese Kombination ermöglicht es, wie angegeben, ein umfassendes Erlebnis sowohl auf gastronomischer als auch auf sozialer Ebene zu bieten.
Das Angebot umfasst ein Degustationsmenü mit traditioneller mallorquinischer Küche, das aus saisonalen Produkten zubereitet wird und einen Streifzug durch die Geschmackswelten der Insel bietet. Gerichte wie gebratenes Gemüse mit gereiftem Eigelb, offene „Panada“ mit Lammfleisch, Kabeljau nach mallorquinischer Art oder Mandeldesserts mit Brossat und Zitrone stehen auf der Speisekarte.
Der Preis für das Menü beträgt 45 Euro pro Person und beinhaltet ein umfassendes Erlebnis in der einzigartigen Umgebung von Can Tàpera, dem Sitz der Stiftung Sa Nostra in Palma, mit einer kleinen Überraschung zu Beginn, die den Auftakt zum gastronomischen Erlebnis bildet.
Quelle: Agenturen
